Le Due Sicilie

Le due Sicilie Mojito

Gin Mare, bazalka, limetka, pomaranč, trstinový cukor, korenie, tonik

Negroni

Vermouth, campari, gin

Americano

Vermouth, campari, soda

Gin Tonic

Gin, tonic water

Tequila Sunrise

Biela tekila, pomarančový džús, sirup grenadíny (granátové jablko)

Aperol Spritz

Aperol, prosecco D.O.C., sóda

Campari Spritz

Campari, prosecco D.O.C., sóda

Hugo Spritz

Sirup z bazového kvetu, prosecco D.O.C., sóda, mäta, limetka

Le due Sicilie Spritz

Pyré z manga, šťava z limetky, prosecco D.O.C., sóda

Chloe Spritz

Ružový grapefruit, šťava z limetky, prosecco D.O.C.

Sweet Morgana

Aperol, vodka, marakuja, citrónová šťava

Limoncello Spritz

Limoncello, prosecco D.O.C., bazalka

Martini Spritz

Martini Bianco, prosecco D.O.C., sóda, mäta, citrón

Insalata Inverno Siciliano

Fenikel, strúhaný syr Grana Padano, sušené paradajky, orechy. Podávane s dvoma plátkami domáceho opečeného chleba

1,7,8

Al pomodoro

Rajčinová polievka, parmezán, extra panenský olivový olej, bazalka

7

Vellutata di verdure

Zmes zeleninového pyré, extra panenský olivový olej, bazalka

7

Capri

Opečený chlieb cherry paradajky & stracciatella di bufala olivová krémová omáčka & provola baklažánová krémová omáčka & ricotta salata

1,7

Procida

Opečený chlieb, grana padano, mozzarella, gorgonzola, ricotta, med, čierny korenie, extra panenský olivový olej

1,7

Ischia

Opečený chlieb, paradajková omáčka, opekané baklažány, ricotta salata, extra panenský olivový olej, bazalka

1,7

• 225g / 450g

Favignana piccolo / grande

San Daniele šunka, mortadela, bresaola, saláma Napoli, porchetta, grana padano, provolone, asiago, gorgonzola

7

• 450g

Levanzo

San Daniele šunka, mortadela, bresaola, spianata piccante, coppa, saláma Napoli, olivy, artičoky, sušené paradajky

7

• 350g

Marettimo

Podávané na posteli rukoly, grilované baklažány, grilované cukety, grilované papriky, dusené friarielli, sušené paradajky, miešané huby, olivy, artičoky

7

• 450g

Pantelleria

Grana padano, pecorino romano, pecorino piccante, provolone, pepato fresco, asiago, gorgonzola. Podávané s medom, džemom a orechami

5,7

• 225g

Lampedusa

Podávané na posteli rukoly, San Daniele šunka, bufala mozzarella, sušené paradajky

7

Eoliana

Cherry paradajky, tuniak, cibuľa Tropea, kapary, zelené olivy, extra panenský olivový olej, bazalka

4

Lipari

Zmiešaný šalát, cherry paradajky, mrkva, olivy, grana padano, balsamico glazúra, extra panenský olivový olej

7

Salina

Rukola, bulafa mozzarella, cherry paradajky, balsamico glazúra, extra panenský olivový olej

7

Stromboli

Zmiešaný šalát, grilovaná San Daniele šunka, grana padano, cherry paradajky, balsamico glazúra, extra panenský olivový olej

7

Vulcano

Ľadový šalát, rukola, juliennová mrkva, paradajky, avokádo, grilovaný kurací filet, fior di latte mozzarella, grana padano, extra panenský olivový ole

7

Panarea

Paradajky, fior di latte mozzarella, extra panenský olivový olej, bazalka

7

Alicudi

Cherry paradajky, cibuľa Tropea, ricotta salata, extra panenský olivový olej, bazalka

7

Filicudi

Rukola, avokádo, údený losos, cuketa, slnečnicové semiačka, talianske sušienky, extra panenský olivový olej

4,7,11

Basiluzzo

Zmiešaný šalát, pomaranče, cibuľa Tropea, orechy, extra panenský olivový olej, bazalka

5

• 350g

Montanara

4 malé vyprážané pizze, paradajková omáčka, parmezán, bazalka

• 350g

Montanara di Bronte

4 malé vyprážané pizze, mortadela, ricotta, pistácie

• 250g

Patatine Fritte

Hranolky - majonéza a kečup

3,7

• 450g

Neapolis

Zatvorená vyprážaná pizza, paradajková omáčka, fior di latte, šunka

• 450g

Quartieri Spagnoli

Zatvorená vyprážaná pizza, fior di latte, gorgonzola, pikantná talianska saláma

• 100g

Arancino Ragù

Mäsová omáčka, provola (taliansky syr)

• 100g

Arancino Pistacchio

Ryža s príchuťou pistácie a cibule, pistáciová fondue, údená provola

• 100g

Arancino Bietola e Cipolla

Poľná zelenina, sladko-kyslá cibuľa, údená provola

• 100g

Arancino Catanese

Paradajková omáčka, baklažány, Ragusa bufala stracciatella

• 300g

Tris Siciliano

Tri druhy tradičných sicílskych rizotových guličiek Arancini

Pizza Cuore di Sicilia

Fior di latte, cherry paradajky, Taggiasca olivy, ančovičky, friarielli (typická talianská zelenina), pecorino romano, opečená strúhanka, olio EVO, bazalka

1,4,7

Pizza La Dolce Viola

Hokkaido tekvicový krém, fior di latte, klobása, opečená slanina guanciale, lupienky z fialových zemiakov, olio EVO, bazalka

1,7

Focaccia

Pizzový chlieb, oregano, soľ, extra panenský olivový olej

1

Focaccia Infornata

Pizzový chlieb, pečený grana padano, oregano, extra panenský olivový olej

1,7

• 420g

Marinara

Paradajková omáčka, cesnak, oregano, extra panenský olivový olej, bazalka

1

• 480g

Margherita

Paradajková omáčka, fior di latte, extra panenský olivový olej, bazalka

1,7

• 480g

Marinara 2.0

Paradajková omáčka, sardinky, kapary, čierne olivy, extra panenský olivový olej, bazalka

1,4

• 400g

Cosacca

Paradajková omáčka, grana padano, extra panenský olivový olej

1,7

• 600g

Quattro Stagioni

Paradajková omáčka, fior di latte, šampiňóny, artičoky, olivy, šunka, extra panenský olivový olej, bazalka

1,7

• 600g

Capricciosa

Paradajková omáčka, fior di latte, šampiňóny, šunka, spianata calabrese, uvarené vajce, extra panenský olivový olej, bazalka

1,3,7

• 550g

Cinque Formaggi

Philadelphia syr, fior di latte, gorgonzola, grana padano, ricotta, extra panenský olivový olej, bazalka

1,7

• 450g

San Gennaro

Paradajková omáčka, provola, čierne korenie, extra panenský olivový olej

1,7

• 450g

Calzone

Zatvorená pizza plnená paradajkovou omáčkou, fior di latte, šunkou, extra panenským olivovým olejom a bazalkou

1,7

• 550g

Scilla e Cariddi

Paradajková omáčka, fior di latte, spianata calabrese, extra panenský olivový olej, bazalka

1,7

• 480g

Taormina

Paradajková omáčka, bufala mozzarella, extra panenský olivový olej, bazalka

1,7

• 480g

Isola bella

Paradajková omáčka, surová bufala mozzarella, extra panenský olivový olej, bazalka

1,7

• 550g

Trapani

Paradajková omáčka, fior di latte, tuniak, cibuľa, olivy, extra panenský olivový olej, bazalka

1,4,7

• 550g

Nebrodi

Paradajková omáčka, fior di latte, údená šunka, hríby, provolone, hľuzovkový olej

1,7

• 550g

Erice

Paradajková omáčka, fior di latte, talianska klobása, provolone, miešané huby, extra panenský olivový olej, bazalka

1,7

• 600g

Marzamemi

Paradajková omáčka, fior di latte, artičoky, olivy, rukola, cherry paradajky, grana padano, extra panenský olivový olej, bazalka

1,7

• 550g

Portopalo

Paradajková omáčka, fior di latte, talianska slanina, cibuľa, strúhaný pecorino, extra panenský olivový olej, bazalka

1,7

• 500g

Selinunte

Paradajková omáčka, fior di latte, olivy, pikantná saláma, extra panenský olivový olej, bazalka

1,7

• 550g

Girgenti

Paradajková omáčka, fior di latte, šunka, ananás, extra panenský olivový olej

1,7

• 550g

Ortigia

Paradajková omáčka, fior di latte, šunka, extra panenský olivový olej, bazalka

1,7

• 550g

Pompei

Fior di latte, šunka, šampiňóny, extra panenský olivový olej, bazalka

1,7

• 600g

Amalfi

Fior di latte, bresaola, cherry paradajky, rukola, grana padano, extra panenský olivový olej, bazalka

1,7

• 600g

Nerano

Fior di latte, grilované baklažány, grilované cukety, grilované papriky, sušené paradajky, rukola, extra panenský olivový olej, bazalka

1,7

• 500g

Vietri

Fior di latte, Philadelphia syr, šunka, kukurica, extra panenský olivový olej, bazalka

1,7

• 500g

Sorrento

Pesto genovese, fior di latte, cherry paradajky, grana padano, extra panenský olivový olej, bazalka

1,7

• 550g

Costiera

Pesto genovese, fior di latte, mortadella, ricotta, pistácie, extra panenský olivový olej

1,7

• 550g

Positano

Fior di latte, talianska klobása, friarielli, provolone, extra panenský olivový olej

1,7

• 600g

Posillipo

Fior di latte, San Daniele šunka, cherry paradajky, rukola, grana padano, extra panenský olivový olej, bazalka

1,7

• 550g

Calzone Napoli

Zatvorená pizza plnená ricottou, fior di latte, salámou Napoli, čiernym korením a extra panenským olivovým olejom

1,7

• 600g

Le due Sicilie

Paradajková omáčka, fior di latte, šunka, guanciale, saláma Napoli, pikantná saláma, chilli vlákna, extra panenský olivový olej

1,7

• 550g

Acicastello

Paradajková omáčka, fior di latte, šunka, opekané baklažány, uvarené vajce, grana padano, extra panenský olivový olej

1,3,7

• 500g

Acitrezza

Paradajková omáčka, fior di latte, upečená rukola, cherry paradajky, pecorino romano, balsamico glazúra, extra panenský olivový olej

1,7

• 600g

Faraglioni

Paradajková omáčka, San Daniele šunka, cherry paradajky, burrata, extra panenský olivový olej

1,7

• 550g

Vesuvio

Fior di latte, ’nduja, grana padano, friarielli, extra panenský olivový olej

1,7

• 550g

Catania

Paradajková omáčka, fior di latte, opekané baklažány, ricotta salata, extra panenský olivový olej, bazalka

1,7

• 550g

Pulcinella

Vajíčkový základ, fior di latte, guanciale, pecorino romano, extra panenský olivový olej

1,3,7

• 550g

Trinacria

Fior di latte, hrušky, gorgonzola, orechy, extra panenský olivový olej

1,7,8

• 550g

Sant’Agata

Fior di latte, šampiňóny, pikantná saláma, modrý syr Niva, sušené olivy, extra panenský olivový olej

1,7

• 550g

Forcella

Philadelphia syr, fior di latte, coppa-talianska saláma, pecorino romano, med, orechy, extra panenský olivový olej

1,7,8

• 550g

Bronte

Paradajková omáčka, fior di latte, šunka, pesto genovese, pistácie, extra panenský olivový olej

1,7,8

• 500g

Etna

Crema di friarielli - talianska zelenina, fior di latte, spianata calabrese, extra panenský olivový olej

1,7

• 550g

Ibla

Fior di latte, chiodini huby, porchetta, zelené olivy, strúhaný pecorino, extra panenský olivový olej

1,7

• 580g

Siracusa

Krém z artičok, fior di latte, artičoky, sušené paradajky, grana padano, sušienky, extra panenský olivový olej

1,7

• 500g

Spaccanapoli

Korenistý krém z červenej papričky, fior di latte, pikantná talianska klobása, pikantná saláma, pikantné sušienky, extra panenský olivový olej

1,7

• 500g

Circe

Zatvorený pizzový chlieb, mozzarella, pikantná saláma, gorgonzola, extra panenský olivový olej

1,7

• 550g

Medea

Zatvorený pizzový chlieb, mozzarella, San Daniele šunka, grana padano, extra panenský olivový olej

1,7

• 500g

Partenope

Zatvorený pizzový chlieb, mozzarella, klobása, hranolky, extra panenský olivový olej

1,7

Tiramisu

1,7

Crispelle s Nutellou

1,7

Pizza Nutella

1,7

Čokoládový lávový koláčik

1,7

Cannolo Ricotta

1,7

Babà

1,7

Sorbetto al limone

1,7

Iris

Crema

1,7

Iris

Pistácia

1,7

Arancino Brontese

Keď sa Sicílska tradícia stretne s inováciou. Chrumkavá ryža plnená pistáciovým krémom z mesta Bronte. Jedinečná chuť pre milovníkov pistácií.

Arancino Modicano

Keď sa Sicílska tradícia stretne s inováciou. Chrumkavá ryža plnená rozpustenou čokoládou z mesta Modica. Jedinečná chuť pre milovníkov čokolády.

Caffè lungo

Cappuccino

Latte macchiato

Caffé decaffeinato

Horúci čaj

Caffè espresso

• 0.3l / 0.5l

Pivo Erb čapované - svetlý ležiak

• 0.33l

Pivo Erb nealko - fľašové

• 0.5l

Birra Pilsner - fľašové

• 0.33l

Birra Peroni - fľašové

• 0.5l

Birell Pomelo & grep

• 0.75l

Archívny ERB 2019

Pivo ideálne na užívanie vo dvojiciach. Pivo, ktoré sa stalo čoraz zaujímavejším počas rokov, nadobúda nové dimenzie v chuti a vôni. Vďaka dostatočnému času dozrieva do delikatesy. Jedinečnosť tohto piva spočíva v spomalení výrobných procesov a predĺžení času pre všetky kroky. Druhá fermentácia prebehla vo fľaši v našej archívnej pivnici s pomocou špeciálnych kvasiniek. Tieto kvasinky spotrebovali všetok kyslík vo fľaši a vytvorili viac alkoholu, čo toto pivo robí vhodným na archiváciu. Profil chuti Vôňa broskýň, bobúľ a koprivy, vysoká pikantnosť s jemným pálením na jazyku, nižšia horkosť. Záver je s príjemným zahriatím v ústach.

• 0.05l

Limoncello Portofino (20%)

Tento jemný likér sa vyrába použitím šupiek z najlepších citrónov. Prírodné spracovanie zachováva najušľachtilejšie vlastnosti. Môžete si ho vychutnať Ľadovo vychladený alebo v koktailoch ako Limoncellospritz.

• 0.05l

Grappa Fior di Vite (40%)

Taliansky originální destilát Grappa Fior di Vite je typický talianský destilát z čerstvých výliskov Piemontských hrozien, vrátane ich jadierok a lodyh.

• 0.05l

Amaro Del Capo (23%)

Vecchio Amaro Del Capo je poklad južného Talianska, ktorý láka nakupujúcich na opojný zážitok zo Stredomoria. Vecchio Amaro Del Capo je nádhernou reprezentáciou talianskeho dedičstva, digestívom, ktorý evokuje slnko a živosť južného Talianska.

• 0.2l / 0.5l

Acqua Panna Naturale

• 0.2l / 0.5l

Acqua San Pellegrino

• 0.5l / 1l

Brocca acqua e limone

• 0.33l

Coca Cola

• 0.33l

Coca Cola zero

• 0.33l

Fanta

• 0.33l

Sprite

• 0.33l

Tonic - Kinley

Klasický / Zázvorový

• 0.2l

Aranciata San Pellegrino

• 0,2l

Aranciata Rossa San Pelegrino

• 0.2l

Chinotto San Pellegrino

• 0.2l

Limonata San Pelegrino

• 0,33l

Cappy Džúsy

Pomaranč, Jablko

• 0.5l / 1l

Jahodová limonáda

• 0.5l / 1l

Mango & zázvor

• 0.5l / 1l

Mäta & zázvor

• 0.5l / 1l

Citrón & mäta

• 1dl

Biele víno

CHARDONNAY DOC Castel Firmian Trentino 18.50€ / dl

• 1dl

Červené víno

MERLOT DOC Castel Firmian Trentino 18.50€ / dl

• 1dl

Šumivé víno

FRIZZANTE AL BICCHIERE Ca’ Di Rajo Treviso 18.50€ / dl

• 1dl

Ružové víno

ALBIA ROSE’ IGT Barone Ricasoli Toscana 21.90€ / dl

PROSECCO EXTRA DRY DOC

Ca' Di Rajo – Veneto Hrozno Prosecca (odroda Glera) sa pestuje na ílových a štrkových pôdach, ručne sa zbiera v septembri. Fermentuje sa tradične dlhou metódou Charmat v nerezových oceľových nádržiach. Zrenie sa dokončuje ďalšími 30 dňami vo fľašiach.

CUVÉE 28 TRENTO DOC

Rotari – Trentino Opatrná vinifikácia podľa prísnych postupov "Metoda Classico" výrobného procesu zvýrazňuje bohaté arómy a elegantnú intenzitu Chardonnay. S viac ako 36 mesiacmi zrenia na kvasinkách umožňuje varieta / čistota Chardonnay perfektný vývoj vo fľaši. Rotari Cuvee 28 si zachováva čistú chuť hrozna a taktiež arómy z procesu zrenia.

ACCUSSI

Feudo Arancio - Sicilia Hrozno Grillo sa zbiera okolo konca augusta a v noci, aby sa zachovala čerstvosť. Potom prechádza procesom "bielej" vinifikácie s jemným lisovaním a stláčaním, aby sa získal len najkvalitnejší a najvoňavejší hroznový mušt. Po ďalších 2 / 3 mesiacoch sa víno filtruje a plní do fliaš pri nízkych teplotách, aby sa zachovali a udržali jeho charakteristiky.

INZOLIA DOC

Feudo Arancio – Sicilia Inzolia sa zvyčajne zbiera v noci v druhom týždni septembra. Po zbere, odstránení stopiek a lisovaní hrozna dochádza k prirodzenému vyčisteniu muštu. Fermentácia prebieha pri kontrolovanej teplote 18°C počas dvanástich dní. Zrenie prebieha na kvasinkách štyri mesiace, po čom je víno filtrované, stabilizované a plnené do fliaš.

PINOT GRIGIO DOC

Castel Firmian – Trentino Tradičná biela vinifikácia zahŕňa krátky kontakt so šupkami, aby sa zvýšila štruktúra a bohatosť vína, nasledovaná kontrolovanou fermentáciou pri teplote okolo 10-20 °C (50-70°F).

CHARDONNAY DOC

Castel Firmian - Trentino Tradičná biela vinifikácia s krátkym kontaktom so šupkami, aby sa zabezpečil prenos aromatických zložiek a charakteristík hrozna do vína, nasledovaná kontrolovanou fermentáciou pri nízkej teplote.

MOSCATO D'ASTI LA GATTA DOCG

Vite Colte – Piemonte Po jemnom lisovaní sa voľný mušt udržiava pri nízkej teplote až do procesu "prise de mousse" v tlakových nádržiach a následného plnenia do fliaš. Táto technika umožňuje získať víno, ktoré je vždy čerstvé a voňavé s veľkou aromatickou bohatosťou a výrazným charakterom odrody.

PECORINO IGT

Tenuta Ulisse – Abruzzo Celé hrozno sa ochladzuje v našom exkluzívnom chladiacom tuneli s okamžitým poklesom teploty a následnou studenou maceráciou šupiek. Po odstránení stopiek nasleduje jemné lisovanie v inertnom prostredí pri tlaku 0,7 bar. Studená statická sedimentácia pri 14 °C počas 24 - 48 hodín. Fermentácia prebieha v nerezových nádržiach s inertným prostredím. Zrenie trvá 3 mesiace v nerezovej oceľovej nádrži.

NERO D'AVOLA DOC

Feudo Arancio – Sicilia Udržateľne pestovaný Nero d'Avola sa zberá v prvom týždni septembra, keď hrozno dosiahne ideálnu polyfenolickú zrelosť. Odstránenie stopiek a alkoholická fermentácia prebieha v kontakte so šupkami počas šiestich až ôsmich dní pri teplote 22-24 °C. Malolaktická fermentácia prebieha s vybranými kvasinkami. Víno zreje po dobu šiestich mesiacov vo francúzskych dubových barikoch.

MERLOT DOC

Castel Firmian – Trentino Tradičná červená vinifikácia s maceráciou pokožiek počas obdobia 6-7 dní, fermentácia pri kontrolovanej teplote 26-28°C (79-82°F), krátke zrenie v dubových sudoch počas 6-8 mesiacov.

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC

Tenuta Ulisse – Abruzzo Po odstránení stopiek nasleduje macerácia v nerezových nádržiach počas 15-20 dní a jemné lisovanie v inertnom prostredí pri tlaku 0,7 bar. Fermentácia prebieha v nerezových nádržiach s inertným prostredím. Teplota: 24 - 26 °C. Zrenie trvá 4 mesiace v nerezovej oceľovej nádrži.

PRIMITIVO DOC

Feudi Di San Gregorio – Campania Po ručnom zbere a ochladení sa hrozno vinifikuje v termálne kondicionovaných oceľových nádržiach, macerácia, vykonávaná pri teplote neprevyšujúcej 26°C, prebieha počas obdobia 8-10 dní. Víno je ďalej zrené v oceľových nádržiach po dobu približne 3 mesiace, a po plnení do fliaš zostáva vo fľaši po dobu 2 mesiacov pred uvedením na trh.

ALBIA ROSÉ IGT

Ricasoli – Toscana Zreje v nerezových oceľových nádržiach pri kontrolovanej teplote 12 °C - 16 °C počas 25 / 30 dní.