Hotel SLIEZSKY DOM ****

• 120g/180g

Vyprážaný syr translates to "Formaggio fritto" in italiano.

Patatine, salsa tartara

1,3,7,10

• 300g

Bryndzové halušky

Slanina, jarná cibuľka

1,3,7

• 350g

Domáca buchta na pare

Ripieno di marmellata di frutta, burro chiarificato, papavero o granko

1,3,7,8,12

• 0,33l

GULÁŠ DI MANZO IN CASSERUOLA

INFO O ALERGÉNOCH

O allergeni nei piatti, vi preghiamo di informarvi con il personale. Saremmo grati se ci comunicaste in anticipo eventuali allergie o richieste dietetiche specifiche. Si sconsiglia il consumo di carne e uova crude da parte di bambini, donne in gravidanza, donne in allattamento e persone con sistema immunitario compromesso. Il peso della carne è indicato allo stato crudo e la provenienza della carne per la preparazione dei piatti è da fornitori certificati e dai paesi dell'Unione Europea.

• 0,75l

Repa Winery Cuvée Pinotype Blanc de Blancs

Questo sekt è prodotto da due varietà borgognone, Pinot Blanc e Chardonnay, nella versione brut nature. Il vino è invecchiato in bottiglia sui lieviti per 16-36 mesi, è stato sboccato gradualmente ed è stato prodotto con il metodo tradizionale di fermentazione in bottiglia senza dosaggio. Al naso si percepiscono note di crema, panna, nocciole e possono emergere sottili tracce di cocco grattugiato e vaniglia.

• 0,75l

Chateau Rúbaň, Cuvée

Spumante di annata prodotto con metodo tradizionale. Vino frizzante e limpido di un chiaro colore verde-giallo. Nel delicato profumo fruttato-floreale si percepiscono note di fiore di acacia, erba limone, agrumi maturi e un leggero biscotto. Il gusto è brillantemente fresco, succoso e intenso, con un lungo finale minerale e pulito. Area del sud della Slovacchia

• 0,75l

Col Sandago, Prosecco di Treviso Brut DOC

Col Sandago si trova nel cuore delle splendide colline della regione Conegliano Valdobbiadene DOCG, nella prestigiosa area del Trevisio. Le uve della varietà Glera traggono vantaggio dal terreno unico della zona. Il livello di insolazione, i pendii, l'altitudine e il microclima, tutti questi fattori insieme creano un prodotto di alta qualità. I vini esclusivi della zona di Valdobbiadene - Conegliano fanno di questa regione uno dei luoghi più importanti per la produzione di spumante in Italia e nel mondo. Leggero, delizioso e rinfrescante Prosecco. Al naso dominano le mele mature e i fiori bianchi in fiore sullo sfondo. Il gusto del vino è sostenuto da una frizzantezza energica, pesca matura con note di agrumi e con un residuo zuccherino armoniosamente integrato.

• 0,75l

Feghetiina, Franciacorta DOCG brut

Classica cuvée principalmente a base di Chardonnay 85% con l'aggiunta di Pinot noir 15%. Questa Franciacorta rappresenta perfettamente il lungo lavoro di selezione di diversi tipi di uva da vari vigneti, che porta a un equilibrio e a una finezza tipica dei vini Ferghettina. Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e questa suddivisione viene mantenuta fino alla primavera dopo la vendemmia, quando, dopo attente degustazioni, il vino viene miscelato in cuvée e imbottigliato. Il risultato di 36 mesi di affinamento sui lieviti è un elegante vino spumante. Il colore è giallo paglierino con una fine e persistente perlage. Al naso troviamo attraenti note agrumate, che presto cedono il passo ai profumi di frutta bianca e crosta di pane croccante. Il gusto è fresco, deciso e lungo. Note di nocciole e fiori bianchi accompagnano la Franciacorta fino a un finale delicato e persistente.

• 0,75l

Pol Couronne Brut Champagne

Champagne di colore dorato con riflessi verdognoli. Perlage fine e intenso. Aroma espressivo composto da note di mandorle, frutta secca, agrumi, fieno secco e fiori di campo. Il gusto ben bilanciato è vivace ma delicato. Note di pompelmo, mele, agrumi maturi e calcare. Vino elegante e splendidamente lungo.

• 0,75l

Billecart-Salmon Reserve

Molto apprezzato base cuvée. Tipicamente brioche, piacevolmente fruttato da bere con una lunga perlage. Varietà: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir / Rulandské modré

• 0,75l

Zápražný, Veltlínske zelené terroir, secco

Regione: Malokarpatská oblasť, Il profumo è meravigliosamente agrumato con una predominanza di pompelmo e pomelo. Al palato prevale la mineralità estratta dal substrato di scisto, arricchita da pienezza e succosità.

• 0,75l

Šimák Zámocké vinárstvo, Riesling, secco

Jantárové rúcho obsypané lipovými kvetmi, stopami akáciového medu a dotykmi dreva ukrýva zážitok. Široká paleta chutí očarí lahodnosťou, guľatosťou a minerálnou dĺžkou.

• 0,75l

Mrva a Stanko, Cuvée 3 Burgundy, secco

Cuvée prodotto da una miscela di varietà Rulandské biele 50%, Chardonnay 35% e Rulandské šedé 15%. Vino con note di frutta tropicale e un finale di nocciola e mandorla.

• 0,75l

Skovajsa, Pinot Blanc, secco

La fragranza è espressiva con un'intensità parfumée, dominata da note di frutta esotica come banane mature, mango, ma anche pesche, albicocche e mela verde. Il gusto è pieno, armonioso, succoso, con una acidità ben integrata che completa perfettamente il profilo gustativo complessivo. L'area dei Malokarpati.

• 0,75l

Fondrk, Chardonnay Reserva, suché

Regione: Malokarpatská oblasť Chardonnay con note di frutta esotica, fiori secchi, toni di miele che nascondono vaniglia, caramello o toast tostato. Il suo sapore potente e pieno lo rende adatto per l'abbinamento con ottimi piatti.

• 0,75l

Tajna, Sauvignon blanc fresco, secco

Regione: Nitrianska oblasť Leggero e fresco Sauvignon. Il profumato bianco di sambuco in combinazione con l'ortica e un accenno di pesca lo rendono un vino intenso, discreto e molto naturale. Il suo gusto si sviluppa sulle stesse note.

• 0,75l

Zápražný, Tramín červený, secco

Regione: Regione Slava Meridionale Vino con un penetrante profumo speziato, supportato da olio di rosa, miele di acacia e noce moscata. Al palato, alla mineralità si unisce la ricchezza di frutta tropicale, in particolare lychee, fichi secchi e si conclude con note di miele.

• 0,75l

Chateau Rúbaň, Muškát žltý, secco

Regione: Regione slovena meridionale Intensa fragranza piena di note di noce moscata e fiori di prato. Il sapore è succoso con acidità fruttate e un fresco profumo floreale.

• 0,75l

Žitavské vinice, Devín, secco

Vyzreté, krásne hrozno z časti už tvorilo cibéby, ktorých aromatika sa preniesla aj do vína. Víno má zlatistú farbu, bohatú muškátovú vôňu a plnú, štruktúrovanú chuť, umocnenú zrením na jemných kvasničných kaloch metódou sur lie. Dochuť vína je veľmi dlhá, hrozienkovo-medová. Nitrianska oblasť

• 0,75l

Nichta, Devín classic, polosuché

Regione: Nitrianska oblasť Bellissimo, intenso profumo pieno di rose bianche, uva fresca e tracce di miele di acacia. Il sapore è fresco con un bel bilanciamento tra zuccheri residui e acidità, con note predominanti di frutta tropicale, in particolare un ananas pronunciato.

• 0,75l

Repa Winery, Milia Jeruzalem, polosladké

Regione: Stredoslovenská oblasť L'indimenticabile varietà slovacca offre un vino unico. Si caratterizza per un intenso profumo floreale-speziato e delicatamente fruttato. Dominano i petali di rosa, il dolce spezia di pan di zenzero con un pizzico di scorza di agrumi. Il gusto è pieno e al contempo fresco grazie all'abbondanza di acidi.

• 0,75l

Vins Winery, Hetera, suché

Novošľachtenec di colore giallo dorato. Nel profumo predominano note speziate insieme a succosi agrumi e miele. Il gusto è pieno e riproduce la percezione aromatica del vino.

• 0,75l

Velkeer, Tri ruže Rosé, polosuché

Frankovka modrá, Cabernet Sauvignon e Dunaj. Cuvée con profumo di panna, supportato da lamponi e fragole di bosco. Al palato questo vino è molto giocoso, sin dall'inizio appare pieno. Le note di panna si trasferiscono dal profilo aromatico anche al gusto, così come la frutta a bacca è arricchita da petali di rosa.

• 0,75l

Velkeer, Frankovka modrá

Regione: Nitrianska oblasť La Frankovka con un profumo opulento rappresenta frutta a nocciolo succosa e matura come ciliegie e prugne. Gusto armonico e fruttato con acidità, che conferisce al vino la freschezza necessaria e un lungo retrogusto fruttato e speziato.

• 0,75l

Kasnyik, Frankovka modrá

Il vino è stato prodotto senza l'uso di lieviti selezionati, enzimi e altre sostanze additivi. L'uva è stata raccolta dal vigneto Góre, da una vigna di 39 anni. La fermentazione malolattica si è svolta in botti di rovere e il vino ha successivamente affinato per 13 mesi in barrique usate. Il vino non è stato né chiarificato né filtrato. Regione del Sud Slovacchia.

• 0,75l

Repa Winery, Pinot Noir Zuzkin Limited

Regione: Nitrianska oblasť Uno dei migliori Pinot della Slovacchia, nato come omaggio e tributo a due persone straordinarie che hanno guidato il viticoltore Jozef Repa verso questa varietà.

• 0,75l

Tajna, Secret Reserva

Regione: Regione slovena meridionale Cuvée Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Dunaj. L'aroma è pieno di frutti neri, torta di prugne con un accenno di cannella. Nel gusto troviamo note di amarena matura, che lentamente si trasformano in delicate note di marmellata e spezie. Nel finale deliziano i tannini ben maturi.

• 0,75l

Kasnyik, Mária cuvée

Regione: Južnoslovenská oblasť Bio cuvée da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot invecchiato 13 mesi in botti di rovere. Il profumo è ricco, dominato da bacche scure mature, prugne con caffè e tabacco. Al palato si presenta frutta scura matura, freschezza e succosità. Non chiarificato e non filtrato.

• 0,75l

Mrva&Stanko, Rieky Winemaker's Cut

Regione: Malokarpatská oblasť Le varietà Hron, Váh, Rimava, Rudava ("fiumi blu") appartengono ai nuovi vitigni slovacchi. Un vino con profumi di ribes nero e frutti di bosco scuri, mirtilli e more, arricchito da note di grafite e tabacco. Il gusto del vino trabocca di fruttuosità di bacche scure, delicate spezie, toni fruttati e di cognac, una struttura eccellente di acidi e tannini, e un ottimo retrogusto.

• 0,75l

Zlatý Roh, Merlot Cabernet Purweg

Regione: Malokarpatská oblasť Merlot-Cabernet Sauvignon è un cuvée invecchiato in rovere. Nel profumo si trovano note di ciliegie, more, tabacco, cannella e foglie autunnali. Al palato è setoso e nel finale emergono note erbacee. Non chiarificato e non filtrato.

• 0,75l

Nichta, Dunaj Fusion

Regione: Nitrianska oblasť Il profumo dominante di questo vino è di ciliegia selvatica e fave di cacao macinate. Il gusto è vellutato, ben strutturato, arricchito da tannini morbidi e un finale più dolce.

• 0,75l

Château Rúbaň, Dunaj

Dunaj ha un profumo di frutta matura dominato dalla prugna, dal ciliegio zingaro maturo, dalla marmellata di prugne, dal pan di prugna e dai chicchi di cacao appena macinati. Il sapore è piacevolmente vellutato, con tannini dolci e maturi e un delicato carattere cioccolatoso-vanigliato. Il finale è lungo.

• 1,5l

Repa Winery, Dunaj Oaked magnum

Velikánom medzi slovenskými novošľachtencami. Nezameniteľná vôňa a chuť, ktoré sú ovocné a zároveň korenisté. Zrel 2 roky v použitých dubových sudoch a zrením vo fľaši sa ešte zušľachtí.

• 0,75l

Fondrk, Hron

Regione: Regione dell'Europa meridionale Vino pieno di frutti di bosco, cioccolato amaro e espresso italiano con una bella viscosità. Al palato è pieno con un meraviglioso tannino e un'acidità succosa con un lungo e pulito retrogusto. Il vino è invecchiato per 24 mesi in botti nuove di rovere francese.

• 0,5l

Grand Bari, Tokajský výber 3-putňový, sladké

Regione: Zona di Tokaj Furmint, Lipovina e Muškát žltý. Piacevole, cauta nota di miele accompagnata da una delicata confettura di prugne con un'acidità straordinariamente equilibrata. La selezione Tokaj 3-putňový contiene almeno 60 g/l di zucchero residuo. Il vino ha maturato in botti per più di 3 anni.

• 0,75l

Loimer, Gruner Veltliner, suché

Il profumo è creativo - frutta secca, verbena di limone, accenni di nocciolo umido, quarzo, una leggera brezza di prosciutto cotto. Il gusto porta toni di mela, gelatina di limone e fette di ananas secco, una dolcezza cremosa con un'acidità equilibrata e una struttura minerale, con una sapidità nel lungo finale.

• 0,75l

Toblar, Sauvignon blanc, suché

Regione Friuli Colore chiaro, giallo-verde del vino con un bordo brillante. Nel suo profumo fresco emerge uno stile erbaceo tipico della varietà, con un'affascinante fragranza di sambuco, salvia, fiore di pesco e agrumi. Il gusto succoso del vino è elevato da un'acidità energica. Al palato predominano note di fiore di sambuco e pesca bianca. Il retrogusto del vino è intenso, fruttato.

• 0,75l

Specogna, Pinot Grigio, suché

Regione: Friuli Colore rosa chiaro con riflessi rame. Questa tonalità deriva dalla macerazione dell'uva con le bucce durante la vinificazione in cantina. Aroma floreale-fruttato con note di mele, pere e frutti di bosco. Il gusto è dolce-cremoso con un'intensa e persistente nota fruttata finale.

• 0,75l

Parusso, Barolo DOCG

Regione: Piemonte L'orgoglio del nord Italia Barolo. L'aroma è aperto e delicato. Al palato riusciamo a identificare splendidamente la setosità dei tannini e raffinati toni fruttati con un tocco di vaniglia, anice e erbe secche. Il retrogusto del vino è persistente.

• 0,75l

Allegrini, Amarone DOCG "La Groletta"

Cuvée prodotta con uve di Corvina e Rondinella. Vino con un profumo caratteristico di frutta rossa matura, seguito da un finale speziato con note di chiodi di garofano e tabacco.

• 0,75l

Dr. Loosen, Riesling

Riesling secco della Mosella con un corpo leggero, agrumato e di mela, una grande armonia e un retrogusto di media lunghezza. Acidità succosa nel finale.

• 0,75l

Laderas de Cabama, Rioja Valenciso

Regione: Rioja Matura 14 mesi in botti di quercia francese. Il sapore è pieno di frutta concentrata e di una tannicità vellutata.

• 0,75l

Whitehaven, Sauvignon Blanc

Regione: Marlborough Aromatika è intensa e ricca di frutti esotici, come la maracuja e il lime. Sono accompagnati da pompelmo, ribes rosso e nero. Al palato, il vino è leggero e erbaceo, con note di ribes e pesca fresca. Nel finale è arricchito da mineralità e un retrogusto persistente.

• 0,75l

Cline Cellars, Zinfandel

Regione: California Aroma piccante e fruttata piena di fragole, caffè e cioccolato. Frutta matura e tannini morbidi rendono questo millesimo un vino ricco. La combinazione di botti nuove e usate ha dato a questo vino un delicato finale vanigliato, arricchito da note fruttate.

• 0,20l

Východná Vysoká

40ml Toison ruby red Slovenský remeselný suchý gin, 40ml fiero, 20ml sirup pink grep, soda, bobuľové ovocie, ghiaccio

• 0,24l

Granátová veža

40ml Dr Oscar Kramer slovenský bylinný likér, 0,2 Ginger beer, lime, ghiaccio

• 0,28

Doktor z hôr

40ml Jägermeister, 40ml vodka Absolut, 0,2l Ginger beer, limetta

• 0,2l

Končistá

20ml cordiale di lime, 40ml vodka Absolut, 20ml sciroppo di lampone, soda, lime, menta, ghiaccio

• 0,24l

Flamingo

100ml Prosecco, 40ml sciroppo di pompelmo rosa, pompelmo, soda, ghiaccio

• 0,24l

Fiero Spritz

100ml Prosecco, 40ml Fiero Martini, soda, arancia, ghiaccio

• 0,24l

Aperol Spritz

100ml Prosecco, 40ml Aperol, soda, arancia, ghiaccio

• 0,20l

Crodino Spritz

NEALKO 100ml Crodino, soda, arancia, ghiaccio

• 0,29l

Amarancio Red Bull

20ml Campari, 20ml Gin, Red Bull tropical, pomaranč, ľad

• 0,29l

BLASY 1871, toison slovacco gin secco artigianale, mirtillo, lime, rosmarino, ghiaccio

Questo eccezionale GIN TONIC prende il nome da Eduard Blasym, un versatile promotore della natura dei Tatra, guida alpina e accompagnatore. Nel 1871 costruì un rifugio turistico nella Val Velicka - la chata di Blasy. Tre anni dopo, però, fu distrutto da una valanga.

• 0,24l

BOTANICAL S PREMIUM GIN & TONIC, bacche di ginepro essiccate, rosmarino, ghiaccio

• 0,24l

GIN DEL PROFESSORE MONSIEUR & TONIC, bacche di ginepro secche, anice stellato, scorza d'arancia, ghiaccio

• 0,24l

FILLIERS 28 DRY GIN & TONIC, bacche di ginepro secche, cetriolo, ghiaccio

• 0,24l

BLACK TOMATO GIN & TONIC, limone, rosmarino, fiori, ghiaccio

PINK ROSE & PINK TONIC, fiori, ghiaccio

• 0,04l

Zacapa 23 Centenario

Guatemala Zacapa Centenario proviene dal Guatemala a un'altitudine di 2300 m dalla "casa sopra le nuvole". Solo un luogo così unico può produrre un rum così unico e di alta qualità, realizzato con miele vergine di canna da zucchero.

• 0,04l

Blue Stamp

Mauricius Rum autentico miscelato dall'isola di Mauritius. È unico per il suo sapore delicatamente dolce con un bouquet di nocciole in combinazione con frutta secca. Il rum è stato creato invecchiando in botti provenienti dal Sudafrica, che gli conferiscono aromi di rovere americano e un finale dolce di porto.

• 0,04l

Diplomatico Reserva Exclusiva

Venezuela Diplomático Reserva Exclusiva è una celebre miscela di rum distillati con il metodo pot still. Questo processo avviene in speciali alambicchi di rame, progettati per lavorare solo quantità limitate. Reserva Exclusiva invecchia lentamente in botti di rovere ai piedi delle Ande fino a 12 anni. Diplomático racchiude le riserve più selezionate dei rum venezuelani, apprezzate sia da veri esperti che da chi si avvicina per la prima volta al mondo del rum. La sua composizione unica evidenzia una complessità straordinaria estratta dal processo di distillazione del miele di canna da zucchero.

• 0,04l

Dzama Cuvee Noire Prestige

Madagaskar Rum della categoria dei rum di lusso, scuri e a base di melassa. Maturato in botti di quercia americana per tre anni. Il profumo è forte e penetrante con predominanza di vaniglia. Dopo il primo assaggio, vi sorprenderà il suo sapore morbido, riconoscerete le arance candite, lo zenzero candito, la vaniglia, con sottili e quasi nascoste note di agrumi freschi e banana.

• 0,04l

Pyrat X.O. Reserve

Súostrovie Britská Západná India La marca Pyrat è di proprietà di Patrón Spirits e prende il suo nome dalla vecchia parola inglese per pirati. La bottiglia rigida XO Reserve è un omaggio a questo patrimonio. La bottiglia si ispira al design dei contenitori che i capitani di navi e i pirati usavano nel 19° secolo. Pyrat è considerato un rum di alta qualità. Proviene dall'isola caraibica di Anguilla, invecchia fino a quindici anni in botti di quercia americana e di limousin francese. Ogni bottiglia è decorata con un nastro arancione e un'etichetta metallica con il patrono Hoti, protettore della fortuna e dei barman. I rum sono una miscela di ingredienti provenienti da tutto il Caraibi. Dopo la miscelazione, il rum continua a invecchiare in botti di limousin francese e di quercia americana. Il clima caraibico è la ragione del sapore eccezionale di questo rum, poiché si dice che acceleri l'invecchiamento. Si consiglia di servire con ghiaccio e limone, per esaltare il sapore di alta qualità.

• 0,04l

Plantation X.O.Reserve

Barbados Il rum invecchiato eccezionale Plantation XO 20th Anniversary è stato creato in occasione del ventesimo anniversario dell'attività di Alexandre Gabriel nella sua distilleria madre - Maison Ferrand. L'unica miscela di rum invecchiati da 10 a 25 anni provenienti da Barbados cattura perfettamente l'atmosfera di questa meravigliosa isola. Come per gli altri rum della linea Plantation, anche questa bevanda esotica invecchia inizialmente nel suo paese d'origine, questa volta sull'isola di Barbados. Ulteriore invecchiamento avviene nella regione di Cognac, dove questo rum riposa in botti originariamente utilizzate per invecchiare il celebre cognac del marchio Ferrand, con la supervisione attenta del maestro rum Maison Ferrand.

• 0,04l

A.H.Riise X.O. Reserve

Isole Vergini Americane A.H. Riise XO Reserve è un rum caraibico unico - leggero, più dolce e con un carattere distintivo. Come flagship del marchio A.H. Riise, offre una miscela di rum invecchiati selezionati con cura, a cui viene aggiunto un po' di rum più giovane per un delizioso equilibrio di sapore. Ne risulta un piacevole colore giallo chiaro accompagnato da impressionanti note gustative di menta, caramello, agrumi, pelle, ma anche eucalipto, tè bianco e bergamotto. Il rum A.H. Riise XO Reserve è prodotto solo in quantità rigorosamente limitate da botti selezionate di rum XO, il che garantisce che ogni lotto di produzione mantenga un livello di qualità eccezionalmente elevato.

• 0,04l

ABK6 Millésime 1985

• 0,04l

ABK6 VSOP

• 0,04l

Martell XO

• 0,04l

Karpatské brandy Exclusive

• 0,04l

Jameson

• 0,04l

Laphroaig

Single malt

• 0,04l

Ardbeg 10 Y.O.

Single malt

• 0,04l

Glenfiddich 12 Y.O.

• 0,04l

Jack Daniels

• 0,04l

Nikka From The Barrel