RAMEN NO WAKUSEI

• 400ml/750g

€16

★YUZU KAKUNI (END08/03)

6

umami číry kurací vývar s dashi a príchuťou sójovej omáčky toping: chashu (Pomaly duseny bravcovy), polovica ochuteného vajca, jarná cibuľka, marinovaný špenát ohitashi, nori riasa, yuzu kôra, yuzu olej

1,3,6,11

• 400ml/700g

€16

⭐︎No.1 AKA PAITAN

1,14,9,13

krémový kurací vývar s príchuťou sójovej omáčky toping: chashu (bravčové plece/kuracie prsia), polovica ochuteného vajca, jarná cibuľka, marinovaný špenát ohitashi, citrón, nori riasa

1,3,6,11

• 400ml/700g

€16

SHIRO PAITAN

13,9

krémový kurací vývar s príchuťou sójovej omáčky toping: chashu (bravčové plece/kuracie prsia), polovica ochuteného vajca, jarná cibuľka, marinovaný špenát ohitashi, citrón, nori riasa

1,3,6,11

• 400ml/700g

€14

VEGAN

2

vývar z dashi (shiitake huby a kombu) + sójové mlieko s príchuťou sójovej omáčk toping: rózna sezónna zelenina, nori riasa, jarná cibuľka, marinovaný špena ohitashi, polovica ochuteného vajca (voliteľné)

1,6,11

• 400ml/700g

€14

UMAMI YUZU

slaný číry umami kurací vývar s dashi toping: chashu (bravčové plece / kuracie prsia), polovica ochuteného vajca, jarná cibuľka, marinovaný špenát ohitashi, nori riasa, yuzu kôra, yuzu olej

1,3,6,11

• 400ml/700g

€13

SHOYU

umami číry kurací vývar s dashi a príchuťou sójovej omáčky prílohy: chashu (bravčové plece / kuracie prsia), polovica ochuteného vajca, jarná cibuľka, marinovaný špenát ohitashi, nori riasa

1,3,6,11

• 400ml/700g

€14

YUZU SHOYU

umami číry kurací vývar s dashi a príchuťou sójovej omáčky toping: chashu (bravčové plece / kuracie prsia), polovica ochuteného vajca, jarná cibuľka, marinovaný špenát ohitashi, nori riasa, yuzu kôra, yuzu olej

1,3,6,11

• 400ml/700g

€15

SPICY

1

umami číry kurací vývar s dashi + sezamová pasta s príchuťou sójovej omáčky toping: chashu (bravčové plece / kuracie prsia), polovica ochuteného vajca, jarna cibuľka, červená cibuľa, marinovaný špenát ohitashi, citrón, nori riasa

1,3,6,11

• 30ml

€2

Domáca chili olej

1

• 100g

€2.5

EXTRA CHASHU
Bravčové / Kuracie / Mix

1,3,6

• 55g

€1.5

OCHUTENÉ VAJCE

Mäkko varená ochutená polovica vajca.

1,3,6

• 200g

€2

EXTRA REZANCE

Kurata-seimen, HIROŠIMA

1,3,6

• 420g

€14

⭐︎STAFF No.1 HIYASHI CHUKA (SUMMER LIMITED)

6,13,10,9

Omáčka (sesame): Bežné alebo mierne pikantné Polevy: bravčové alebo kuracie polovica ochuteného vajíčka, jarná cibuľka, špenát, uhorka

1,3,6,11

• 420g

€14

⭐︎VEGAN HIYASHI CHUKA (SUMMER LIMITED)

6,2,3,13,9

Omáčka (sesame): Bežné alebo mierne pikantné Polevy: vegánske (tekvica), jarná cibuľka, špenát, uhorka, polovica ochuteného vajca (voliteľné)

1,3,6,11

• 400g

€10

KARAAGE DON

6

Ryžová miska s karaage kuracím (150g), zelenina, domáca nakladaná reďkovka. Možnosti omáčky: teriyaki / pikantná majonéza

1,3,6

• 400g

€12

RYŽOVÉ MISKY
KAKUNI DON

Ryžová miska s kakuni bravčovým bôčikom (180g), zelenina, polovica ochuteného vajca, domáca nakladaná reďkovka

1,3,6

• 340g

€10

ABURI CHASHU DON

Ryžová miska s opečeným bravčovým chashu (120g), zelenina, polovica ochuteného vajca, domáca nakladaná reďkovka

1,3,6

• 180g

€8

KARAAGE

6

Japonské vyprážané kuracie mäso marinované v domácej sójovej omáčke, podávané s čerstvým šalátom, a prílohou z japonskej majonézy.

1,3,6,10

• 180g

€10

PRÍLOHY A TOPPINGY
KAKUNI

Pomaly dusené bravčové brucho v bohatej, chutnej sójovej omáčke, podávané s polovicou ochuteného vajca a špenátom ohitashi.

1,3,6

• 150g

€2.5

RYŽA

Japonská ryža - YUMENISHIKI

1

• 30g

€2.5

Teriyaki omáčka

2,12

• 30g

€2

pikantná majonéza

3,10

• 30g

€2

majonéza

3,10

• 100ml / 720ml

€8(100ml)/ €45(720ml)

Kakurei Junmai Ginjo(Alc. 15%) SEMI DRY

6

Typ Aromatic & Refreshing Ľahké a svieže saké s jemnými kvetinovými vôňami. Má jemný čistý záver a prináša to najlepšie z chuti ryže s jemným okrúhlym umami. Toto saké je vyrobené z ryže Koshi-Tanrei, starostlivo vyberanej z Niigaty. Vychutnajte si toto saké vychladené alebo pri izbovej teplote.

• 100ml / 720ml

€6 (100ml)/ €40 (720ml)

The Night Emperor Tokubetsu Junmaishu (Alc. 15%) SEMI DRY

6

Typ Rich Všestranné saké, ktoré sa hodí ku každému jedlu. Vďaka procesu varenia mäkkou vodou je jemné a vhodné na podávanie k rôznym jedlám. Varí sa z lokálne pestovanej ryže Hattan Nishiki. Má znížený obsah alkoholu v porovnaní s ostatnými nápojmi z pivovaru Fujii, pričom si stále pevne zachováva chuť koji a ryže. Môžete si ho vychutnať v širokom rozsahu teplôt, od chladených až po horúce.

• 100ml / 720ml

€8(100ml)/ €45 (720ml)

Mutsu Hassen Pink Ginjo(Alc.16%)SEMI DRY

6

Typ Aromatic & Refreshing Veľmi všestranné saké s ovocnou arómou a bohatým umami. Vďaka tomu je vhodný pre širokú škálu jedál. Má vôňu melónu a banánu. Na tento účel používajú špeciálnu zmes lokálne pestovanej saké ryže s názvom Hanafubuki a Masshigura.

• 100ml/720ml

€6 (100ml) / €40 (720ml)

Mutsu Hassen Tokubetsu Junmaishu (Alc. 15%)

Typ saké Osviežujúci. Ako jedno z najobľúbenejších saké od značky Mutsu Hassen si ho mnohí obľúbia. Mierne suché saké s jemnou chuťou plnou umami. Osviežujúca dochuť z neho robí dobre vyvážené saké, ktoré sa hodí na rôzne jedlá a príležitosti.

• 100ml/750ml

€6 (100ml) / €40 (750ml)

ZAKU Gen No Tomo Junmaishu (Alc. 15%)

Typ Rich. Junmai saké s bohatou ryžovou chuťou a elegantnou kyselinkou. Má výrazné arómy s nádychom zeleného jablka a tvorí ho krásna štruktúra so sviežim záverom.

• 100ml/720ml

€6 (100ml) / €40 (720ml)

SALT’N’YUZU (Alc. 7%) SWEET

Typ Sweet & Rich. Veľmi špeciálne saké Yuzu (japonské citrusové ovocie). Toto Yuzu-saké sa vyrába infúziou saké Junmai s Yuzu. Pridanie štipky soli z neho robí veľmi osviežujúci nápoj, ktorý nám tak trochu pripomína dobré Limoncello. Ak máte radi limoncello, tento nápoj určite nesklame. Očakávajte ohromujúci osviežujúci výbuch ovocných chutí v kombinácii s umami. Toto saké si môžete vychutnať studené ako aperitív alebo digestív, ale je tiež veľmi dobré na prípravu koktailov.

• 100ml/720ml

€6 (100ml) / €40 (720ml)

SAIKA UMESHU (Alc. 11%)

Typ Sweet & Rich. Toto je autentické slivkové víno vyrobené zo saké špeciálne varené na likér. Dá sa vychutnať rovno, na skalách, so sódou alebo horúcou vodou. Dobre sa kombinuje s bohatými, aromatickými prísadami a jedlami, ktoré používajú olej. Ide o kóšer certifikovaný produkt. Jedným z cieľov pivovaru Kokonoe Saika je vyrábať produkty, ktoré sú dostupné pre každého. Tento produkt je certifikovaný kóšer.

• 100ml/720ml

€6 (100ml) / €40 (720ml)

YUKIOTOKO HONJOZO
 (Alc. 15%) DRY

Typ Refreshing. Svieže a suché saké, kde pridaný pivovarský alkohol vytvára ľahké, živé a voňavejšie saké. Spolu s jasnými a čistými chuťami, ktoré pochádzajú z mäkkej vody regiónu, má záver, ktorý vytvára ostrú, ale osviežujúco ľahkú a čistú chuť. Toto saké si môžete vychutnať teplé aj studené.

• 180ml

€11

Takasago Honjozo Flower Cup
 (Alc. 15%)

Typ Refreshing Toto uvarené saké, ktoré sa vyrába leštením starostlivo vybranej ryže vhodnej na varenie saké na 65 %, je balené v roztomilom pohári so vzorom čerešňových kvetov. Má jemnú textúru a hodí sa ku každému jedlu. Môžete si ho vychutnať od izbovej teploty až po horúce saké, ako chcete. Ideálne pre vonkajšie použitie. Sprevádzať grilovanie a rybolov. Môžete si ho vychutnať v horúcom vodnom kúpeli. Jemná a opuchnutá chuť sa odporúča mužom a ženám vo veku 40 až 60 rokov.

• 40ml

€7

NIKKA WHISKEY on the Rocks

Nikka Days Whiskey na ľade (40% ABV) je hladká a vyvážená japonská whisky. Na ľade odhaľuje jemné tóny sladu, vanilky a ovocia, čím ponúka osviežujúci zážitok.

• 160ml

€8

HIGHBALL (NIKKA
 WHISKEY40ml + SODA 120ml)

Nikka Days Whiskey Highball (40% ABV) je osviežujúci koktail s hladkou kombináciou whiskey a sódy. Po zmiešaní klesne obsah alkoholu na približne 8% ABV, čo vytvára osviežujúcu a vyváženú chuť s nádychom sladu a vanilky.

• 330ml

€3.5

PIVO
ASAHI

• 250ml

€7

HONEY LEMON SOUR (Japanese-style lemon cocktail)

6

alkohol %: 5% šťava z vyžmýkaného citróna sóda 140 ml ⭐︎Japanese SHOCHU 30 ml

• 250ml

€8

Grapefruit CHU-HI(Japanese-style cocktail)

6,13

alkohol %: 5% ⭐︎iichiko Japanese SHOCHU 30 ml šťava z vyžmýkaného grapefruit sóda 140ml

• 60ml

€10

『iichiko』Japanese Barley Shochu - On the Rocks

6,13

alkohol %: 25% Jemná a hladká jačmenná shōchū (tradičný japonský destilát, podobný pálenke), podávaná na ľade, pričom chute sa postupne rozvíjajú, ako sa ľad pomaly topí.

• 40ml

€7

SUNTORY WHISKY 季 on the Rocks

6,14,13

Alc.43% 🥃 Suntory Whisky Toki na ľade (On the Rocks) Suntory Whisky Toki je japonská miešaná whisky známa svojou ľahkosťou, jemnou sladkosťou a sviežimi ovocnými tónmi. Podávanie “on the rocks” – teda na kockách ľadu – zvýrazňuje jej jemné arómy a poskytuje osviežujúci, čistý zážitok z pitia.

• 160ml

€8

HIGHBALL by (SUNTORY WHISKY40ml + SODA 120ml)

6,14,13

Alc.11% Suntory Whisky Toki je výborná na ľade – jemná, elegantná a osviežujúca. Ale ak ju skombinuješ so sódou a vytvoríš z nej highball, zážitok sa ešte viac umocní. Ľahká chuť Toki sa perfektne spája s jemne perlivou vodou a vytvára svieži nápoj, ktorý je ideálny na každodenné chvíle aj špeciálne príležitosti.

• 180ml

€2.5

Filtrovaná káva Ethiopia

jungle wild roaster

• 40ml

€3

Matcha organická ceremoniálna kvalita

3

Matsu premium tea & coffee

• 80ml

€2.5

japonský zeleny čaj

• 330ml

€2

Rajec
(
Perlivá)

• 330ml

€2

Rajec (Neperlivá)

• 200ml

€3

RAMUNE
(Originál)

Japonská limonáda sóda

• 200ml

€3

RAMUNE (Jahoda)

Japonská limonáda sóda

• 330ml

€3

San Pellegrino
(Krvavý pomaranč)

• 330ml

€3

San Pellegrino
(Grapefruit)

• 330ml

€3

Royal Crown Cola

• 330ml

€3

Royal Crown cola bez cukru

• 250ml

€3.5

HONEY LEMONADE

6

• 60g

€3

MATCHA ZMRZLINA

3,6

1,7

• 60ml

€3.5

Crème Brûlée

1,3,7

• 60ml

€3.5

MATCHA Crème Brûlée

6

1,3,7